Rijst schelpen spelen een belangrijke rol in het wijnbouwproces, vooral bij het stoomen. Rijst schelpen bevatten grote hoeveelheden polyacetatose en superglia, die in het productieproces broaldehyde en methanol produceren. Door het kooken kan het percentage van deze schadelijke stoffen effectief worden verminderd. Froaldehyde en sterolen zijn niet alleen schadelijk voor het menselijk lichaam, maar zijn ook de bron van bittere smaken, geuren en geuren in witte wijn. Daarom is het stomen van rijstschelpen een fundamentele manier om het alcoholgehalte te verhogen. Huatai maakt gebruik van een continu kookproces om rijstschelpen te stomen en te koelen, de belangrijkste apparatuur voor het stomen van rijstschelpen is de rijstschelpstoomachine.

Door voortdurend onderzoek en innovatie heeft Huatai Group een aantal resultaten behaald op het gebied van geautomatiseerde brouwerijapparatuur en intelligente productie. De integratie van de brouwerijapparatuur realiseert geautomatiseerde brouwerij, robot-screening, automatische distillatie-droogsysteem en andere intelligente brouwerijprocessen, HTN03 witte wijn automatische brouwerijapparatuur erft de essentie van de traditionele technologie, digitaliseert de traditionele operationele punten, erft moderne brouwerijtechnologie met moderne technologie, het gebruik van biotechnologie, automatiseringstechnologie, industriële robots, online real-time detectie, kunstmatige intelligentie en andere technologieën.